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Maître Choux à Londres

maitre choux

Il y a une nouvelle adresse gourmande à Londres ! Maître Choux vient tout juste d’ouvrir ses portes ; et après avoir vu passer des jolies photos de leurs éclairs sur Instagram, je me suis dis qu’il fallait absolument que j’aille les goûter 🙂Cette pâtisserie est la création de Joakim Prat, un talentueux jeune ‘Artiste Pâtissier’ (il a d’ailleurs précédemment travaillé en tant que chef pâtissier du restaurant deux étoiles The Greenhouse à Londres). Ici on vend des éclairs, choux et chouquettes tous frais du jour. Maître Choux est une chouette petite boutique pas très loin de la station de métro South Kensington et, même si la devanture n’est pas très grande, les passants s’arrêtent régulièrement pour admirer les jolies petites gourmandises colorées exposées dans la vitrine 🙂

maitre choux
Le choix a été difficile mais je me suis finalement décidée à goûter les éclairs à la Violette et aux Baies Sauvages, au Caramel au Beurre Salé, à la Vanille et Noix de Pécan et à la Tarte au Citron Meringuée 🙂 Et ce n’est pas fini… Je me suis également laissée tenter par un petit choux au Caramel et un autre à la Framboise qui m’a été recommandé par la vendeuse (en même temps je suis facile à convaincre quand il est question de pâtisserie ;)). J’ai aussi pu goûter une délicieuse petite chouquette fraîchement sortie du four. Si vous êtes habitués à manger des éclairs, vous savez probablement que les éclairs ‘normaux’ sont très bons mais parfois un peu trop consistants. Ceux-ci sont juste parfaits ! Ils sont délicats, jouent avec des textures différentes et la crème est savoureuse et légère… Je suis vraiment fan de l’éclair au caramel (comme toujours ;)) et de celui aux baies ! On a ensuite dégusté les choux, qui sont un peu plus simples que les éclairs, mais tout aussi délicieux ! Celui à la framboise est très sympa avec son coulis niché au coeur de la crème à la vanille… Miam 🙂 Le test ultime a été mon chéri, généralement pas fan de sucré, qui m’a demandé, une fois notre session dégustation terminée, si l’on pourrait y retourner prochainement 🙂
Je ne peux que vous recommander d’aller faire un tour chez Maître Choux pour goûter le meilleur de la pâtisserie française créative !

Maître Choux
15 Harrington Road
SW7 3ES Londres
Angleterre

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Bonne journée !
xxx
Helene

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