Canada Food & Voyages

Le Fjord et Les Escoumins – Canada Partie 3

Aujourd’hui je vous emmène encore au Canada pour le troisième épisode de notre voyage. Je vous emmène sur la route le long du fjord ainsi qu’à la découverte des Escoumins. En bonus dans cet article, des adresses sympas pour manger et un look.Ce que j’ai apprécié en parcourant tous ces beaux paysages est qu’il n’y avait pas trop de monde. C’est probablement dû au fait que l’on était un peu tôt dans la saison mais c’était très bien au final car il n’y avait pas trop de touristes !

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BAIE-ÉTERNITÉ
Il y a plein d’endroits super à voir sur la route à commencer par le Parc National du Fjord-du-Saguenay aux alentours de la Baie-Eternité. On a fait une chouette balade le long de la baie et on s’est également aventuré dans la forêt où l’on a pu observer toute sorte de végétation ainsi que des écureuils 🙂

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Quand je voyage, j’aime bien porter des vêtements confortables, du coup j’ai choisi mon jean enduit effet cuir, un tee-shirt en coton Petit Bateauainsi qu’un cache coeur en laine tricoté par mes soins à l’aide d’un kit Wool and the Gang (c’est d’ailleurs mon premier pull en tricot :)). Je vous recommande d’ailleurs les kits à tricoter de Wool and the Gang car ils sont faciles à suivre et ils ont également à disposition des vidéos Youtube pour expliquer les différentes techniques. Je portais également mes jolies boucles d’oreilles gingko de Lucie Saint Leu et un petit sac seau Alfie Douglas qui est super pratique !

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ANSE-SAINT-JEAN
On a ensuite roulé jusqu’à Anse-Saint-Jean et, notre balade nous ayant ouvert l’appétit, nous nous sommes arrêtés là pour un déjeuner. Nous avons atterri un peu par hasard chez Le Café du Quai qui avait l’air d’être un petit café sympa avec vue sur la baie. En fait, ils servent des crêpes et galettes et j’ai vraiment été bluffée ! En tant que Bretonne, je suis généralement plutôt exigeante dans ce domaine, mais là je dois avouer qu’elles étaient délicieuses 🙂 Nous avons choisi la Biquette pour moi (fromage de chèvre, poire et sirop d’érable que j’ai demandé à la place du miel) et la Terroir pour Mister (saucisse de chevreuil aux myrtilles, oignon confit et choucroute) pour la touche canadienne.

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ANSE DU PETIT SAGUENAY
Quelques kilomètres plus loin, on s’est arrêté à l’Anse du Petit Saguenay pour une courte mais revigorante promenade le long du quai. Malgré le soleil, il faisait un peu frais et il y avait pas mal de vent mais cela valait vraiment le coup de faire cette pause car c’est une très jolie petite anse.

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BAIE SAINTE-CATHERINE
En arrivant à Baie-Sainte-Catherine pour prendre le ferry pour traverser le fleuve, on s’est arrêté au Centre d’Interprétation et d’Observation de Pointe-Noire qui est était déjà fermé mais nous avons quand même pu nous promener sur les chemins et nous avons même pu voir des belugas au loin 🙂

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LES ESCOUMINS
Une fois que nous avons traversé pour Tadoussac, on a directement pris la route vers le nord pour Les Escoumins car j’avais entendu dire que c’était un très bon endroit pour observer la vie marine. On a logé dans une chambre d’hôte, Chez Lucie, d’où l’on peut voir la mer depuis son jardin 🙂 Notre hôtesse était très gentille et le petit déjeuner était copieux ! Elle nous a également recommandé une bonne adresse pour diner : La Poissonnerie Les Escoumins, qui sert du poissons et des fruits de mer frais. J’ai pris un homard grillé que j’ai d’ailleurs choisi dans l’aquarium de la poissonnerie (ça montre à quel point il était frais :)) et c’était tout simplement délicieux ! On voulait faire du kayak de mer le lendemain matin pour avoir l’opportunité d’approcher des belugas et des baleines (avec un peu de chance). Mais, étant donné que la meilleure saison pour voir des baleines est l’été, nos chances étaient faibles. Quand on s’est levé le lendemain matin, il pleuvait… Pas de chance… Nous sommes donc repartis pour notre destination suivante avec un pincement au coeur de ne pas avoir pu faire cette sortie en plein air.

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Partie 1 : Les Laurentides
Partie 2 : Saguenay et le Lac Saint Jean
Partie 3 : Le Fjord et Les Escoumins
Partie 4 : Baie-Saint-Paul
Partie 5 : Québec
Partie 6 : Guide Gourmand Québec
Partie 7 : L’Île d’Orléans et la Chute de Montmorency

Bonne journée !
xxx
Helene

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2 Comments

  • Reply
    Guide Gourmand Québec - Canada Partie 6 - Melting Pot
    août 16, 2016 at 9:49

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  • Reply
    Les Laurentides - Canada Partie 1 - Melting Pot
    août 16, 2016 at 9:58

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